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    2017年中茶 昆明七子鐵餅(昆明鐵餅) 生茶 400克/餅

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    商品詳情

    • 品牌:中茶
    • 工藝:生茶
    • 形狀:餅茶
    • 價格:401元-800元
    • 年份:2017年
    • 需求:不限
    • 茶區:不限
    • 廠名:云南昆明茶廠
    • 廠址:云南省昆明市西山區前興路688號萬達昆明雙塔(中茶)
    • 產地:云南省
    • 保質期:在貯存條件下適宜長期存放
    • 儲藏方法:避光、通風、無異味
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    2017年中茶  昆明七子鐵餅(昆明鐵餅)
    品名:昆明七子鐵餅(昆明鐵餅)
    品牌:中茶
    年份:2017年
    工藝:生茶
    規格:400克/餅,7餅/提,28餅/件
    儲存:在通風、干燥無異味、常溫環境下存儲

    image中茶昆明七子鐵餅:甜醇甘潤,陳韻綿長

    中茶昆明七子鐵餅(生茶)原料選自2005年的春茶,貯存兩年后,于2007年壓制,在香港回歸十周年之際存入海拔1900米、具有40余年普洱茶倉儲歷史的昆明茶廠,經十年自然干倉醇化后,推出上市。


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    這款茶經昆明茶廠傳統工藝壓制而成,十載蘊藏。采用鐵餅的制茶工藝,餅型規整,餅面條索完整,是可以品味的時光印記。沖泡后,湯色橙黃透亮,清香猶在,蜜香漸起,陳韻悠長,滋味甜醇甘潤,細膩稠滑。


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    上世紀七十年代由中茶公司出品的“齊邊”七子餅茶,因其采用機器壓制,底部無凹陷,邊緣平直,壓制較為緊實,被后世茶人稱為“鐵餅‘’,在普洱茶文化中成為了重要的組成部分。


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    中茶鐵餅,經典重現;昆明干倉,十載蘊藏。

    金湯流轉,清香悠揚;甜醇甘潤,陳韻綿長。


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    干茶評述:餅型完整,條索完整。
    一泡:湯色黃亮稍深,香氣陳香顯露,滋味醇和甘甜。
    三泡:湯色橙黃透亮,香氣陳香濃郁透蜜香,滋味醇厚甘潤,茶湯細膩稠滑,陳韻顯。


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    五泡:湯色橙黃明亮,香氣陳香濃郁透蜜香,滋味甜醇甘潤。
    七泡:湯色橙黃尚亮,香氣陳香,滋味甜醇,茶湯濃稠潤滑。


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    九泡:湯色金黃透亮,香氣陳香,滋味醇和甜潤。
    總結:這是一款甜醇甘潤,細膩稠滑,陳韻悠長,可以品味時光的普洱生茶。


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    所謂昆明鐵餅,就是當時昆明茶廠利用鐵制模具壓制的圓餅茶。傳統加工圓茶的模具,早先是石制的。加工時,布袋里裝上茶葉,袋口打個結,置入木?;蚴褐?。袋口打的結,正好在底部留個坑。


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    而采用鐵制模具壓制的鐵餅,無需將蒸軟的毛茶裝入布袋,而是直接將干毛茶裝入金屬甑子,然后上蒸汽蒸軟,用金屬模具直接壓入甑子,緊結后倒出。


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    相比傳統的泡餅壓制工藝,壓制鐵餅減少了裝布袋、入袋揉壓、拆布袋等程序,能夠有效縮短壓制時間,提高生產效率。

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    云南中茶茶葉有限公司(以下簡稱“云南中茶”)成立于 2007 年,是世界 500強之一的中糧集團有限公司(COFCO)成員企業中國茶葉股份有限公司(以下簡稱“中茶公司“)的全資子公司,主要負責云南產區、貴州產區、四川產區普洱茶及紅綠茶等特色產品的生產加工及國內外銷售工作,銷售渠道覆蓋全國(包括香港、澳門及臺灣地區)、東南亞地區及歐美地區、是中國普洱茶行業的重要企業之一。

    1973 年,以云茶公司及其下屬的昆明茶廠為主體,在吸收、借鑒和創新的基礎上,初步研制成功“熟茶“發酵工藝,實現了普洱茶產業的革命性創新。1978 年,昆明茶廠組織制定普洱熟茶加工工藝并推廣全省,推動了普洱茶產業的再次發展。

    云南中茶成立以來,向國內外消費者提供具有歷史成沉淀的傳統產品外。 2010 年,云南中茶以“新中茶、新產品、新形象”為主題,開發了包括“7581磚“、“7541生餅“、“7571熟餅“、“中茶紅印“等 8 個系列14個單品的核心產品。作為上海世博會vIK產品呈現給消費者,引起了市場的追捧和消費者的贊譽。

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    • 普洱茶

      以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料,并在地理標志保 護范圍內采用特定的加工工藝制成,具有獨特品質特征的茶葉,按其 加工工藝及品質特征,普洱茶分為普洱茶生茶和普洱茶熟茶兩種類型。

    • 生 茶

      茶青采摘后,經過萎凋、殺青、揉捻、曬干,再將毛茶分級歸堆,采 用普洱茶特有的壓制工藝,蒸壓成餅、沱、磚等形狀,晾干、包裝; 普洱生茶外觀墨綠油潤,散發出清新的茶香,湯色金黃明亮,香氣馥 郁,甜潤回甘。

    • 熟 茶

      茶青采摘后,經過萎凋、殺青、揉捻、曬干, 再經過自然發酵(選地、 堆茶、灑水、翻堆、開溝、養茶、分選、滅菌)這一重要工藝后,把 熟茶毛茶蒸壓成型;普洱熟茶外觀呈棕褐色,(新制的一般都會帶有 輕微堆味,放置一段時間便會退去),熟茶湯色紅亮稠麗,似葡萄酒 ,口感厚滑甘潤,香甜細膩。

    1.把茶刀從茶餅側面沿著邊緣插入,用力把茶刀推進茶餅里面,這樣不會把茶餅撬得很散碎。

    2.向上用力把茶餅撬開剝落。

    3.現在用同樣的方法順著茶葉的間隙,一層一層撬開。

    4.這樣茶餅就會慢慢散開了。

    5.撬茶的時候盡量沿著茶餅的間隙和條索的紋理方向來撬,這樣不容易撬碎。

    6.撬茶的時候注意茶針與扶茶餅的手平行,這樣不會撬傷到手。

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